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CFA Belfort – Restaurant pédagogique

 


 Hier, nous avons mangé pour la première fois au restaurant pédagogique du CFA de Belfort. Nous avions découvert les talents des élèves lors de manifestations avec la mairie de Belfort ainsi que sur le stand de « Talents d’artisans » qui avait eu lieu il y a peu à l’Atria. Notre curiosité nous a content a réservé pour déguster le travail de jeunes chefs (et serveurs et serveuses).

Au programme d’un menu « Bourgogne » ce vendredi 12 octobre :

  • Croustillant d’escargots et champignons
  • Mignon de cerf à la dijonnaise
  • Pain d’épices et poire pochée au cassis

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Repas au Riva Café à Andelnans

Hier soir, on a fêté un anniversaire au Riva d’Andelnans et c’était très réussi. Et tant mieux car dans l’assiette c’était pas ça du tout !
La fêtée avait choisi une option à 23.50 euros tout compris et malheureusement  on ne comptait pas grand chose.
Pour 23 euros, on a plus rien !

  • apéro : j’ai choisi une sangria dosé comme  un porto
  • entrée : plat de charcuterie et fromage plutôt sympa sauf que sur chaque planche tout était en double alors que c’était pour 4 !
  • flammenkuches variées coupées en 8 et qui circulent sur la table : j’en compte 3 variétés et j’en « dévore » pour 60 grammes environ ! Si, si !
    Remarque au passage : on a ça avec les assiettes de l’entrée et le suis obligé d’aller en quémander des propres… ):
  • dessert : gâteau style mousse fruits rouges. Un pavé de 6/6 cm perdu dans l’assiette sans coulis ni que dalle !
  • Vin : blanc et rouge :  la tablée ne compte pas de buveurs.

Donc heureusement que l’ambiance y était car sinon y avait un petit gout d’arnaque …
Y ont une petite analyse à faire pour pouvoir progresser 🙂

Petite remarque très perso : ne pourrait -on pas rajeunir et varier un peu la musique…? Merci