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CFA Belfort – Restaurant pédagogique

 


 Hier, nous avons mangé pour la première fois au restaurant pédagogique du CFA de Belfort. Nous avions découvert les talents des élèves lors de manifestations avec la mairie de Belfort ainsi que sur le stand de « Talents d’artisans » qui avait eu lieu il y a peu à l’Atria. Notre curiosité nous a content a réservé pour déguster le travail de jeunes chefs (et serveurs et serveuses).

Au programme d’un menu « Bourgogne » ce vendredi 12 octobre :

  • Croustillant d’escargots et champignons
  • Mignon de cerf à la dijonnaise
  • Pain d’épices et poire pochée au cassis

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